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成田発 It's My Style!

千葉県成田市から、毎日を楽しく豊かに上々にする僕なりのスタイルを、広く世に問う!(大袈裟なw)

 

茸シーズンインの週末 ~後編~ 

翌日曜日は、P1010118.jpg成田の我が家の周りのいつもの場所、言うなればガビー一家の「秘密基地」を散策。ありました、ありました!これぞまさしくヤマドリタケモドキ!僕らが山で採る茸のうち最も美味で最も高級な茸!いつも同じところで7月の上旬に採取しますが、もう生え始めていました。傘が開きかけで、写真を撮るには少し若いですが、一方で食べるには最高の状態。P1010138.jpg早速、夜にバターでソテーし、少しだけ白ワインを振りかけ、刻んだパセリを散らして「ブルゴーニュ風」に仕上げていただきましたが、んっ~~~ま~~~いっ~~~!!歯ごたえ、旨味、風味、全て揃い、これ以上はないというおいしさ!!妻とショーゴと3人で奪い合い、あっという間に平らげてしまいました。


P1010119.jpg他にもこの幼菌。黄色に赤茶色の傘を見つけたショーゴはアカヤマドリだ!と大喜びしたのですが、今度は僕が疑念をもち、調べてみたらコガネヤマドリでした。ただしこちらもおいしくいただけるということで、同じくバターソテー、丸ごと食べたショーゴの感想「口の中で縦に裂けるところがヤマドリタケモドキと違う」。う~ん、食べてみたい!今度はもっと大きくなってから採ろう。


P1010120.jpgこれらが生えているのは小さな山の斜面で高さ4、5メートルの崖ですが、その上の方にも茸を見つけたショーゴは、いつの間にそんなに逞しくなったのかという力強さで登っていきます。まるでプロの茸の採り子のようにさえ見えました。右の写真、右下隅に綺麗なヤマドリタケモドキが生えているのわかりますか?


P1010126.jpg汗だくになって、イグチを両手に溢れるばかりに持ち、大満足のショーゴ。僕も嬉しくて仕方ありません。野生の茸を見つける喜びを知ったのは、君のお陰だ。今年の夏は、もっともっと茸に詳しくなろうぜ!













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コメント

いいなあ

とにかく
ショーゴくんの
汗びっしょりの笑顔が
最高ですじゃ!!!

今回の記事も秀逸なれど、
あっし的にはこれが
イチバンなり!!!

はち兵衛 #frYtIjlg | URL | 2010/07/11 21:14 [edit]

>はち兵衛さん

過分のお言葉、ありがとうございます。

そのショーゴ、今朝から熱出して寝込んでます。今日は、僕は連休とって、この記事と同じような暑く熱い外遊びをする予定だったんですが...。

J.A.ガビー #- | URL | 2010/07/11 23:16 [edit]

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